番茄瘦肉面
自己很喜欢吃面,试过很多方法改进,终于找到个比较好吃的煮法(个人口味不同),孩子老公都爱吃!吃过很多种面,发现排骨面煮最好吃(我们买的是竹昇排骨面)
番茄瘦肉面需要的食材
- 油
- 适量
- 姜
- 少量
- 蒜
- 1瓣
- 番茄
- 1个
- 排骨面
- 4个(一家四口)
- 猪展肉
- 144克(一个)
- 葱花
- 按喜好
- 生菜
- 按喜好
- 盐
- 适量
- 酱油
- 少量
- 糖
- 适量
- 生粉
- 适量
番茄瘦肉面的做法与步骤
1. 蒜、姜剁碎
2. 锅里放适量油(放多了一点点,可以少一丢丢),蒜姜爆到有点金黄
3. 待姜蒜有些许金黄(炒香也可以)倒入生命之源—水,放入切好的番茄和葱白(葱除去绿色部分,绿色部分待煮好面条最后放入)
4. 煲水的时候可以将猪肉切条或切片(我选择的是猪展肉,煮的时候不会容易老或者柴,口感比较好),切好的猪肉加入少许盐、糖、酱油,生粉抓拌均匀再加入油抓拌混匀备用
5. 我习惯面条放入锅前用清水清洗一下,不洗也是可以的
6. 将面条放入煮好的水中
7. 待面条稍微散开放入腌好的猪肉,放进锅里煮肉先不要搅拌它,让它静静地在锅里煮一会,这样煮出来的猪肉比较滑嫩
8. 面条煮到差不多这样的状态就可以了(下面到煮好差不多4-6分钟左右)
9. 加入洗好的生菜,加入适量盐、糖、酱油调味,我觉得味道要够才好吃,按自己煮的份量调味即可
10. 最后加入葱花跟芫西(香菜)搅拌均匀即可
11. 出锅啦!我女儿最爱吃的面条
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瘦肉