牛排富含的蛋白质咱就不说了，蘑菇菌类，也要好好吃哦。这道菜主要是觉得干吃牛排略显单调，而且杏鲍菇炒出来只有肉的口感的。加上一些彩椒刚刚好，这样营养也比较均衡嘛。ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~减脂期的仙女们，别担心长胖，如果对肉食感觉一般，可以增加杏鲍菇的比例，用一块儿牛排就可以了。以下用量两人吃没什么问题。（*＾ワ＾*）一定不要认为吃肉长肉，减肥期间蛋白质绝对不能缺昂(๑`･ᴗ･´๑)

1. 杏鲍菇切方块厚度在1-1.5厘米比较好。少量油小火炒杏鲍菇，煎至微微发黄最好。一定煎透把水分炒干。放入少许盐

2. 捞出备用，彩椒切块儿，可以放在一起。

3. 煎牛排。有黄油的话用黄油，没有用普通油也没问题。煎牛排一定注意，整块儿下去，正面15秒，翻面，15秒，再翻面。大概重复4次翻面就可以了。然后在案板上切块儿。

4. 食材全部倒进锅里，中火，加生抽、少许糖翻炒，牛排粒六面都不带生肉就可以了。

5. 加入黑胡椒调味，老抽上色。翻炒1分钟。

6. 出锅！可以说是色香味俱全了。讲真，杏鲍菇的味道完全不输给牛排，完全拯救了不爱吃任何蘑菇的我。吃肉不长肉，大口吃！enjoy！