养胃篇·胡萝卜山药瘦肉青菜粥
最近在调养胃,就想把近些天做的粥记录下来,以前傻傻的只知道喝白米粥,最近解锁了新技能,感觉打开新世界(小声哔哔)电饭煲或炖锅都可做
养胃篇·胡萝卜山药瘦肉青菜粥需要的食材
- 瘦肉
- 适量
- 胡萝卜
- 一小段
- 大米
- 适量
- 青菜
- 一根
- 盐
- 1-2克
- 山药
- 一小段
- 白糖
- 少量(捏瘦肉用)
养胃篇·胡萝卜山药瘦肉青菜粥的做法与步骤
1. 瘦肉切小条(根据个人喜好)我觉得图片上的还是大了点,后来我切的再细点感觉更好吃;
加少量白糖进去捏一捏使二者融合,然后可以先放一边。
2. 把山药、胡萝卜切小块,根据个人喜好可大块可小块
然后大米、山药、胡萝卜、盐一起放进电饭煲或炖锅一起煮,按机器的正常煮粥时间即可
3. 粥煮好的前十分钟往刚刚准备的瘦肉中加入地瓜粉,捏一捏,使瘦肉与地瓜粉融合(煮不完的肉可不加地瓜粉直接放冰箱保鲜),然后小锅中烧点水,待水开把捏完地瓜粉的瘦肉放进去烫两三下(可以把多余的地瓜粉煮掉不会混进粥里)烫完之后肉的口感是很顺滑可口的
4. 最后把青菜撕小段,和刚刚烫好的瘦肉一起加进粥里滚一小会就可以吃了。
注意⚠️
煮好后不要盖锅盖,会把青菜闷黄,味道就不好了,要盖的话需要留一点缝。
小贴士
电饭煲大概煮半小时-40分钟(我有点忘了)炖锅2小时(功率大的炖锅可适当缩短时间)
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瘦肉