周末靓汤/瘦肉炖花胶汤/补充胶原蛋白/全家养颜补汤/皮肤滑一滑😁
秋风起,干燥季节即来临周末了,是时候补一补😂😂全家养颜补汤,皮肤滑一滑😁日常炖汤买小个,特别的日子可以考虑买大的花胶。为了方便,我喜欢每一种都存一些,干货易保存,可以吃上几年了😅😅花胶价格仅参考(不同产地价格也不一样,😜自己砍价或者找信任的人买,买差了会很腥或有异味的,吃的健康为重要)95头约580元一斤60头约800元40头约900元18头1600元多少头的意思是一斤约的个数,头数越多花胶越小个,价格就便宜点,当然口感也有所不同花胶对产后修复子宫有一定的作用,女人常喝,养宫,送礼给孕产妇首选送花胶
周末靓汤/瘦肉炖花胶汤/补充胶原蛋白/全家养颜补汤/皮肤滑一滑😁需要的食材
- 花胶
- 约40~50克干货
- 桂圆肉
- 约18粒
- 枸杞
- 25克
- 瘦肉
- 约750克
- 姜
- 3片
- 陈皮
- 1角
- 花生油
- 少许
周末靓汤/瘦肉炖花胶汤/补充胶原蛋白/全家养颜补汤/皮肤滑一滑😁的做法与步骤
1. 各种花胶约50克的参考图片,日常炖汤买小的可以了(左边的这些),特别的日子可以考虑大的花胶
这次用的是圈圈的这个
五六个人喝汤,不管大个还是小个的花胶,炖汤用量一般40到50克
2. 花胶处理:锅里加冷水再加入花胶,姜片,米酒少许,盖上盖子煮开,关火焖一会,软了,用剪刀剪成小块洗干净备用。如果是又大又老的花胶,提前一晚浸泡,煮开了焖的时间相对长一点,直至变软,能用剪刀剪开,炖的时间也要长一些(一开始就要放入一起炖汤)
可以一次处理多一些,分开小袋装着放冷冻室备用,省事了
3. 买这块肉,炖汤后,肉比较好吃,软滑又香。又或者猪腿肉,猪展肉等,炖鸡汤也不错
4. 瘦肉约1.5斤(750克左右),切大块,冲洗干净,不用过冷,加入适量清水
5. 陈皮1角,姜片3片,如图花生油少许(去腥作用)
6. 炖了约1小时后
7. 桂圆约18粒,洗干净
8. 加入处理好的花胶,桂圆,枸杞再炖1小时
9. 炖好了,去掉浮油浮沫,加少许盐调味
10. 汤要趁热喝,开吃了😃满满的胶原蛋白
11. 为了方便,我喜欢每一种都存一些,干货易保存,可以吃上几年了,老花胶感觉越来越贵,存着都升值了(好多人为闺女存一些😂😂)
小贴士
花胶处理:锅里加冷水再加入花胶,姜片,米酒少许,盖上盖子煮开,关火焖一会,软了,用剪刀剪成小块洗干净备用。如果是又大又老的花胶,浸泡的时间相对长一点,直至变软,能用剪刀剪开,炖的时间也要长一些(一开始就要放入一起炖汤)
分类关键词:
瘦肉