花胶海参炒猪瘦肉(全家都爱吃的高蛋白降血糖降血脂餐)
玉子豆腐西施
花胶海参炒猪瘦肉(全家都爱吃的高蛋白降血糖降血脂餐)需要的食材
- 花胶(鱼胶)
- 15-20只
- 海参
- 10-15只
- 瘦肉
- 300克
- 蒜苗
- 5根
- 大蒜
- 5瓣
- 盐
- 半勺
- 耐高温烹炒的橄榄油
- 3勺
- 生姜
- 半只(切片,一般用来给鱼胶飞水,一半用来炒菜)
花胶海参炒猪瘦肉(全家都爱吃的高蛋白降血糖降血脂餐)的做法与步骤
1. 泡发海参,三天两夜,放冰箱冷藏,每天换两次水。可以一次多泡一些,这次用5只,剩余保鲜盒放冰箱做其他菜
2. 泡发花胶,视厚薄程度决定时间长短。这个泡了一天一夜,换三次水,放冰箱冷藏。
3. 烧开水,水沸腾,放入姜片、花胶,煮30秒,捞起花胶,过凉清水,捞起,备用
4. 猪瘦肉切片或切丝,蒜苗切段,大蒜切片。热油锅,爆香大蒜、蒜苗、姜。下猪瘦肉、翻炒,下海参、翻炒,下鱼胶、翻炒,加少许盐,出锅。
5. 上桌,开吃,健健康康又下饭,端午安康!
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