可以开店的皮蛋瘦肉粥
我屋的姑娘很是挑食,凉拌皮蛋不吃,猪肉炒菜也不吃,但是煮在粥里却是赞不绝口,生怕我煮的不够吃。
可以开店的皮蛋瘦肉粥需要的食材
- 皮蛋
- 2个
- 大米
- 90克
- 糯米
- 30克
- 猪肉
- 50克
- 盐
- 适量
- 胡椒粉
- 适量
- 生抽
- 适量
- 蚝油
- 适量
- 香油
- 适量
- 水
- 1300ml
可以开店的皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
1. 米淘洗干净加水倒入电饭煲,按煮粥键
2. 等粥煮到差不多的时候来调肉馅,瘦肉先切条再切成小粒,加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉用手拌匀,再倒入适量的香油,腌制几分钟
3. 皮蛋切碎备用,我喜欢切粗一点,比较有口感
4. 重点来了,将粥舀两勺到肉馅里,将肉馅搅散,这一步是为了让肉馅更好的散开,如果直接倒入锅里会容易结块,一坨一坨的
5. 再将搅散的肉馅和粥倒入电饭锅里,搅拌一下
6. 倒入皮蛋,加入适量的盐,搅拌均匀,煮个几分钟就好了
7. 最后还可以撒点小葱,开吃!
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瘦肉