1. 猪肉切小块放入绞肉机打成肉糜

2. 肉糜打成这样，没有大颗粒肉粒就ok

3. 在肉糜里添加除了水和红薯淀粉外的所有材料，搅拌均匀。

4. 在肉糜中加入一半的红薯淀粉。

5. 把淀粉和肉搅拌均匀

6. 看着还行

7. 加入一点的葱蒜水，搅拌均搅匀，一个方向搅拌半小时

8. 我家有厨师机哦！直接放入厨师机，搅拌功能3-4分钟，水和肉糜完全融合了，赞一个。

9. 把剩下的一半淀粉倒入肉糜中，搅拌，按以上的步骤再来一个

10. 一让淀粉和肉充分融合，搅拌是让肉更有嚼劲。

11. 第二次加水，水自己看肉糜的粘稠度进行控制，很粘稠就多加一点。

12. 一个方向搅拌，我的是厨师机5-8分钟，瘦肉丸已经很细腻了，颜色粉粉的，很有食欲。

13. 把肉装进保鲜盒，放入冰箱冷藏，最少半小时以上，增加肉的嚼劲，吃不完可以放入冷冻室。

14. 这是我自己调的葱姜蒜水，一小碗。