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糖醋里脊
一个小孩真的可以把一个啥也不会的妈妈变成无敌金刚葫芦娃😂就算不会做的东西都要挖地三尺的学会做娃吃😂我🉐给自己一个赞👍🏻自恋一下下😁方子为记录而生
糖醋里脊需要的食材
  • ①主料部分↓
  •  
  • 猪里脊
  • 随意 
  • 盐🧂
  •  
  • 鸡精
  •  
  • 姜丝
  •  
  • 料酒
  •  
  • ②挂糊部分↓
  •  
  • 玉米淀粉
  • 1个 
  • 鸡蛋🥚
  • 1个 
  •  
  •  
  • ③裹料部分↓
  •  
  • 番茄沙司🍅
  •  
  • 白醋
  •  
  •  

糖醋里脊的做法与步骤
1. 猪里脊肉切粗丝放料腌制去腥


2. 挂糊部分一次加入搅拌均匀


3. 至浓稠状态


4. 加入食用油


5. 提起成一条线即可


6. 放入去腥好的里脊肉


7. 小火🔥油烧至(滴点挂糊进去一秒浮起来)即可下里脊肉


8. 注意:改小火后,要一根一根的下入肉肉🥩


9. 第一次炸制浮起表面微黄定型捞出


10. 开大火油温再次升高后,改小火🔥,二次复炸


11. 炸制表面金黄色捞出


12. 倒出炸油,裹料部分入番茄🍅沙司少许水➕适量糖和盐🧂小火🔥小火🔥小火!熬至浓稠


13. 冒密泡泡变粘稠


14. 倒入里脊肉翻拌均匀


15. 装盘撒点白芝麻即可


16. 酸甜可口,外酥里嫩👍🏻


小贴士 所有用量根据自己所炸主料多少自行掌控。里脊肉可以多买了统一切至腌好分装冷冻保存,随吃随取裹一下直接炸,方便极了
分类关键词: 里脊
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