全是瘦肉的里脊肉，切成指头大小的条；先腌制再油炸，最后均匀裹满酸酸甜甜味道浓郁的秘制番茄糖醋酱，色香味俱全的场景叫人直呼惊艳，而且超级下饭，一盘糖醋里脊能干掉两碗大白饭，回味起来就只有三个字——还想吃。

1. 300克猪里脊肉，洗净切条，大小约1cm*6cm；

2. 里脊中加入1颗蛋，10克料酒，1茶匙盐，½茶匙白胡椒粉，腌制15分钟备用；

3. 将腌制好的猪里脊肉，均匀的裹上适量的玉米淀粉；

4. 锅中宽油，加热至160°C，放入猪里脊肉炸至金黄色捞出备用；

5. 小美锅中放入180克番茄沙司、15克糖、20克油、20克水、5克生抽，盖上量杯至主锅盖上，6分钟v档速度1；

6. 然后加入炸好的猪里脊肉，盖上量杯至主锅盖上，7秒速度3；

7. 盛入碗中，装饰上白芝麻和京葱白，趁热享用。

8. 里脊香而不柴，裹满了糖醋酱，一口就香到直咽口水。