1. 牛肉横切成条，洒入生粉，揉均匀，静置。

2. 姜、蒜切末，干辣椒适量（有孩子所以放了一点），葱切好备用。

3. 穿上牙签

4. 锅中加油，倒入姜、蒜末爆香，+生抽、老抽、少许盐、白糖，稍翻炒几次。

5. 加入葱和孜然翻炒几下出锅。