鱼香肉丝简易版
这道鱼香肉丝是我们家经常做的菜,感觉下饭!
鱼香肉丝简易版需要的食材
- 木耳
- 100克
- 里脊肉丝
- 200克
- 青椒
- 适量
- 胡萝卜
- 一根
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 陈醋
- 1勺
- 白糖
- 5克
- 水
- 200克
鱼香肉丝简易版的做法与步骤
1. 把肉切丝后放一点盐、生抽一勺、一勺料酒、一个蛋清、最后加一勺淀粉搅拌均匀,腌制十分钟把胡萝卜青椒切丝备用,蒜切丝备用
2. 调个鱼香味的酱汁:碗里面加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉最后加少许清水搅拌均匀备用
3. 锅中放油,下肉丝翻炒,把所有的东西倒锅里炒一炒,然后把酱汁倒进去盖上锅盖煮三四分钟开盖炒一炒,看到浓稠度关火
4. 装盘完成
小贴士
肉丝最好选里脊肉比较嫩,别的地方肉容易做起来硬一点哦!肉丝加热时间不能太长,就老了不好吃.放淀粉不能放太多了
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里脊