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茼蒿炒肉
茼蒿炒肉的基础做法,新手上路的朋友可以尝试(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)这是一个不需要多少材料的菜谱,腌肉需要的材料可以根据自己情况酌情添加,牛肉酱什么的都可以代替,如果肉很棒不加淀粉也不会老
茼蒿炒肉需要的食材
  • 茼蒿
  • 1把 
  • 猪肉
  • 克 
  • 3瓣 
  • 一段 
  • 蚝油
  • 几勺 
  • 适量 
  • 淀粉
  • 适量 
  • 辣豆瓣酱
  • 一勺 

茼蒿炒肉的做法与步骤
1. 猪肉切条状,加入淀粉、盐、豆瓣酱腌肉10分钟,茼蒿拔掉尾部的叶,将杆单独切出,备用

2. 热锅热油,下肉,炒致六七层熟即可出锅,备用

3. 重新倒油,葱蒜爆香,加茼蒿杆,炒到半熟加茼蒿叶,等叶子半趴加肉一起大火烹炒,记住,大火炒的香!

4. 香味出来后加少许盐和蚝油调味,即可出锅

分类关键词: 里脊
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