茼蒿炒肉
茼蒿炒肉的基础做法,新手上路的朋友可以尝试(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)这是一个不需要多少材料的菜谱,腌肉需要的材料可以根据自己情况酌情添加,牛肉酱什么的都可以代替,如果肉很棒不加淀粉也不会老
茼蒿炒肉需要的食材
- 茼蒿
- 1把
- 猪肉
- 克
- 蒜
- 3瓣
- 葱
- 一段
- 蚝油
- 几勺
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 辣豆瓣酱
- 一勺
茼蒿炒肉的做法与步骤
1. 猪肉切条状,加入淀粉、盐、豆瓣酱腌肉10分钟,茼蒿拔掉尾部的叶,将杆单独切出,备用
2. 热锅热油,下肉,炒致六七层熟即可出锅,备用
3. 重新倒油,葱蒜爆香,加茼蒿杆,炒到半熟加茼蒿叶,等叶子半趴加肉一起大火烹炒,记住,大火炒的香!
4. 香味出来后加少许盐和蚝油调味,即可出锅
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