快手家常菜香芹炒里脊肉
色香味俱全的一道下饭菜,操作简单,极易上手✌🏻
快手家常菜香芹炒里脊肉需要的食材
- 猪里脊
- 一块
- 料酒
- 1勺
- 香芹
- 1把
- 葱、姜、蒜
- 各3、4片
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 淀粉
- 1小勺
- 盐
- 少量
快手家常菜香芹炒里脊肉的做法与步骤
1. 里脊肉切条,放入葱、姜、蒜、一勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、一小勺淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右 (料酒可以去腥,淀粉可以让肉嫩滑,不容易被炒老。如果喜欢吃干一些的肉,就不用放淀粉了)
2. 香芹切段备用
3. 热锅下油,油温上来后倒入腌制好的里脊条,翻炒均匀至全部变色
4. 先倒入香芹梗,翻炒几下,再倒入香芹叶一起翻炒
5. 口味重的话可以适当的再放些盐,翻炒一两分钟后出锅
6. 装盘
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