酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉)
酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉)需要的食材
- 鸡胸肉
- 1块
- 盐
- 适量
- 料酒
- 一勺
- 鸡蛋
- 1个
- 淀粉
- 勺
- 醋
-
- 白糖
- 克
- 番茄酱
- 勺
- 水淀粉
- 1:1(一勺淀粉,一勺水)
- 白芝麻
- 克
酸甜可口的糖醋里脊(鸡胸肉)的做法与步骤
1. 鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条
2. 切好的鸡胸肉中放入适量料酒,盐,鸡蛋
3. 用筷子搅拌均匀,腌制20分钟
4. 腌制好的鸡胸肉中放入适量淀粉,抓拌均匀,肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。
5. 锅中加入油,油温5成热时将肉条下锅炸。
6. 炸至表面发黄盛出控油,(炸出来立即做是不需要二次炸,如果炸出来要过段时间炸,时间放久了会变软,做之前在炸一下,做出来的才会脆)
7. 按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调糖醋汁,可根据个人口味不同进行调整。
一勺淀粉, 一勺水,调成水淀粉,倒入番茄沙司里。
8. 锅里放少量油,炸好的里脊倒进锅里,调好的番茄汁倒入锅里,翻炒几下收汁即可,装盘撒点芝麻就OK👌啦
9. 享用美食吧
小贴士
调味品根据个人口味以及肉的量来适量加入
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