从讨厌猪肝到接受猪肝用了20多年。20年后，不带偏见的去 再次尝试、多次尝试 用对了做法 猪肝也可以成为自己的美餐。

1. 猪肝洗净并切薄片(尽量切薄，有点滑，慢慢切当心手) 再洗6－7次去血水 (去腥)

2. 加入调料腌制10－15分钟  调料如下: 料酒2勺       生抽1勺 老抽0.5勺    盐    0.5勺 小米椒2根    生姜丝     淀粉2勺

3. 锅里下油烧热--爆香洋葱 (或葱)--加金针菇炒软

4. 加入煮面需要的水量+蚝油2勺烧开  (为了汤有味道)

5. 水开后下入面条，根据面条的粗细来决定煮3分钟或更久，使它半成熟以上。 (我用的是圆芯的挂面，容易熟，所以3分钟)

6. 下入小青菜和猪肝煮2分钟尝尝咸淡。不够再放点盐

7. 猪肝上的酱油以及淀粉被煮开了。汤底的颜色也更有食欲了，起锅。

8. 一起吃呀！