简单易做的{原味汤粉}
很喜欢潮汕的汤粉,所以自己就试着做了,而且冷天气早餐最适合吃热腾腾的粉了,自己做的又卫生又健康,主要是做法简单味道又鲜…
简单易做的{原味汤粉}需要的食材
- 瘦肉
- 一小撮
- 猪肝
- 一小撮
- 肉饼
- 一小撮
- 芹菜
- 一根
- 葱花
- 一根
- 生抽
- 一小勺
- 盐巴
- 一小勺
简单易做的{原味汤粉}的做法与步骤
1. 要买粿条,不是河粉哦!粿条细些好入味,河粉太厚,味道相差很多的,菜市场就有,我买了2块钱2个人的量。
2. 肉饼,菜市场就有,一般都是卖丸子的摊位就有,切薄一些
3. 把需要的材料洗净备用,如果喜欢嫩一点,就放点红薯粉拌一下
4. 芹菜切成丁,一定要有芹菜哦!不然味道差很多
5. (汤底)碗里放点猪油或花生热油,放葱花,盐巴,生抽,酱油。
粉烫熟后放碗里内备用
6. 一碗水+盐3克+鸡精1克+白糖0.5克,水煮开放入肉饼,20秒左右,再放入瘦肉煮开,再放入猪肝煮开,然后再倒入煮好的粉碗里,最后放香芹即可。
7. 成品就是这样啦!味道和外面卖的一模一样哦!喜欢的小伙伴可以尝试一下
小贴士
猪肝洗的时候可以用盐搓几下可以去腥也更干净,一般切得薄腥味不会有的,怕腥可以用姜或料酒腌制一下哦!我是直接放的,味道会更鲜
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猪肝