1～2人份🥣猪肝超滑嫩‼️

1. 1⃣猪肝冷水泡十分钟，泡出血水 2⃣切薄片，多清洗几遍血水，沥干备用

2. 1⃣【腌制调味】 盐适量、料酒生抽各半勺，搅拌均匀 2⃣加2～3勺地瓜淀粉，再搅拌均匀下

3. 1⃣水开后，放姜片 2⃣均匀的滑入猪肝，盖上锅盖等再次煮开 （一定要等煮开在动） 3⃣用筷子拨动下就一块一块分开啦 4⃣煮1分钟左右

4. 1⃣撒适量枸杞（浮沫可以捞一下） 2⃣蛋液倒进去煮15秒左右，在搅动下 （太快搅动，鸡蛋会特别碎）

5. 加盐、白胡椒粉，调味即可

6. 冬天就很适合喝热汤🥣