1. 准备食材。菠菜洗净备用

2. 猪肝切片，用清水浸泡15分钟。

3. 浸泡后的猪肝沥干水分，加入一勺料酒，一勺淀粉抓匀备用。

4. 锅里放入半锅水烧开，放入菠菜氽烫2分钟，捞出菠菜。

5. 重新换一锅水，烧开，放入一勺猪油，小半勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉。

6. 倒入猪肝。

7. 接着倒入枸杞，水沸腾半分钟，关火。

8. 盛出。

9. 这个汤清淡鲜美。

10. 春季养肝祛湿多吃应季蔬菜。