最近这道菜做了好几次，超开胃又下饭。

1. 鸡洗净剁大块

2. 鸡血和肠子准备好中途在加入，鸡血杀鸡时让老板留着的，喜欢吃血的让老板多给两碗血。

3. 这是准备好的配料

4. 先把鸡油和鸡皮炼出油

5. 再倒入鸡块炒干水分

6. 水分炒干表面微黄，倒入配料炒香，在倒入生抽翻炒上色。

7. 倒入酸菜炒香，酸菜准备的时候忘记拍图了，买回的酸菜多泡洗一会，怕会太咸了。

8. 正好家里有啤酒，我就倒了一罐，没有啤酒加水也是可以的。

9. 然后在倒入砂锅里，放入鸡血和肠子开始炖，开中小火炖半个小时。

10. 这是炖了半个小时的样子，是不是很有食欲了。

11. 最后放入切好的青红辣椒圈和一点蒜末加一点白胡椒粉盖上盖子两份钟就好了。

12. 还等啥，端上桌子开吃吧，我都流口水了。😁😁