女儿说妈妈我今天想吃蒸浏记的酸菜鸡，记得给我做两碗，中午一碗晚上一碗👌安排😃

1. 把鸡肉剁好后，放入锅里抄水（加入盐和料酒）水开后煮3分钟捞出 锅里放油，加入蒜、葱白、姜炒香后下鸡，加入生抽盐蚝油适量，炒香即可出锅，如上图

2. 酸菜我在菜市场买的做酸菜鱼的那种酸菜叶 洗干净压干水份后切碎，或者用搅拌器打碎，加一点姜进去一起打 炒酸菜：锅内放油，挖一勺剁椒加入酸菜炒香，为了防止变干可以加一点点水（不用放任何调味，因为酸菜本身就咸） 酸菜装碗后锅内还有残留酸菜末，加一点水进去烧开备用（简称洗锅水）

3. 把炒好的酸菜末均匀铺好 淋上刚才的酸菜洗锅水即可 上蒸锅蒸25_30分钟即可

4. 一道简单，且美味多汁的酸菜鸡就做好了 入口即化，小盆友今天中午一碗饭就靠酸菜鸡啦