1. 姜蒜切片，小米椒切圈，绿色线椒也切圈

2. 料汁调好：生抽老抽蚝油一丢丢醋盐糖白胡椒淀粉

3. 猪肝切好，清水里加盐，猪肝放进去浸泡去血水，清洗干净捞出来加料酒盐白胡椒淀粉腌制10分钟。

4. 热锅凉油入猪肝滑炒，10秒就铲出来。另起锅，热锅凉油入姜蒜片和青红椒圈，炒出香味

5. 入老干妈

6. 加入滑炒好的猪肝，入料汁

7. 加入蒜苗叶，翻炒出香味

8. 成品