1. 猪里脊片用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 蚝油、生抽、老抽、清水、盐、白糖搅拌均匀调制酱汁备用。

3. 将猪里脊片均匀地裹上玉米淀粉备用。

4. 倒入油，油锅烧热，放入猪排片，煎至表面焦黄。盛出备用

5. 油锅烧热，倒入小葱段，小火煸香，倒入酱汁，炒匀。加入煎好的猪里脊肉片，炒至收汁即可出锅。