咖喱肥牛乌冬面
秋冬一碗面🍜~或是夜宵好伙伴
咖喱肥牛乌冬面需要的食材
- 乌冬面
- 1人份
- 白洋葱
- 1/5个
- 咖喱
- 2大勺
- 肥牛
- 100克
- 胡萝卜
- 适量
- 鲣鱼片
- 一小把
- 食用油
- 适量
- 小葱
- 适量
- 生抽
- 2大勺
- 白芝麻
- 适量
- 鸡蛋
- 半个
咖喱肥牛乌冬面的做法与步骤
1. 为了汤更鲜,我抓了一把鲣鱼片用沸开水(约一碗)浸泡了5分钟,但其实这一步可以省略
2. 冷冻乌冬下锅焯一下,水开就可以盛到碗里
3. 另一边,我这用了口铁锅炒白洋葱
4. 炒香后倒入过筛的鲣鱼高汤
5. 放2大勺(冒尖)日式咖喱、2大勺生抽
6. 继续用焯乌冬的水,下胡萝卜片和肥牛焯一下~胡萝卜片我为了好看用樱花🌸形压了一下
7. 焯好水的肥牛下咖喱锅
8. 再煮个半分钟
9. 最后把咖喱高汤浇到乌冬面上,摆好食材,加半个鸡蛋,撒葱花和芝麻~咖喱味满屋飘香😆
分类关键词:
肥牛
牛肉