上学时候特别爱吃外婆家，外婆家就有一道酸汤肥牛，转眼已经很多年了。这回自己做，味道相似又不完全相同，但是一样的清爽酸辣。第二天带饭吃都还很好吃，饭盒里都汤都喝光啦。

1. 食材准备： 肥牛加料酒，焯水。 金针菇洗干净掰开。 娃娃菜洗干净，外面的大叶子中间切一刀。

2. 小葱切末，大蒜切末，姜切片。 起锅少放油，放以上配菜炒香。

3. 放入一袋酸汤肥牛料。炒匀后加水。

4. 放入娃娃菜和金针菇。

5. 七八分熟后加入肥牛。

6. 起锅装盘，撒上泰椒圈、杭椒圈，浇上热油。