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小鸡炖蘑菇
#寻找记忆中的味道# 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇需要的食材
柴鸡
榛蘑
干红辣椒
大料
葱姜
料酒
酱油
盐
小鸡炖蘑菇的做法与步骤
1. 柴鸡(最好是公鸡)洗干净,剁块
2. 榛蘑用适量温水,泡松复原
3. 鸡块焯水,打去浮沫,捞出
4. 锅烧热,放入少量油,放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味,放入焯过水的鸡块,加入料酒,酱油,翻炒
5. 倒入热水没过鸡块,先大火后小火,炖1个半小时左右,倒入榛蘑再炖30分钟即可
分类关键词:
柴鸡
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