啤酒泡菜鸡
这道菜可以说是非常简单了,半个小时就能搞定。荤素搭配,都在这一锅,非常适合上班族。
啤酒泡菜鸡需要的食材
- 啤酒
- 200ml
- 蒜
- 5-7瓣
- 姜
- 3片
- 鸡胸肉
- 300克
- 红辣椒
- 1只
- 黄辣椒
- 1只
- 藕
- 半节
- 韩式泡菜
- 100克
- 大葱
- 半根
- 白醋
- 2-3滴
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 2勺
- 韩式辣酱
- 半勺
- 蒜蓉辣酱
- 2勺
- 老抽
- 小半勺
- 盐
- 适量,可不放
啤酒泡菜鸡的做法与步骤
1. 鸡胸肉、彩椒、藕片切丁。鸡胸肉放料酒、生抽、老抽、醋和泡菜汁腌制十五分钟。
2. 腌制鸡胸肉的时候,调制二狗蛋的秘制酱料:生抽、两滴白醋、韩式辣酱、蒜蓉辣酱。
3. 少量油烧热放姜、蒜和大葱逼出香味,将腌制好的鸡肉倒入,大火使劲儿炒炒炒至肉变色,放入事先调制好的秘制酱料翻炒均匀。
4. 倒入泡菜、藕丁、红黄彩椒等蔬菜翻炒两分钟。倒入200ml啤酒,没过食材,大火煮开,转小火焖15分钟,揭盖,收汁。
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柴鸡