【美貌便当】灶王爷的秘密·新吴越腌笃鲜
美貌便当
【美貌便当】灶王爷的秘密·新吴越腌笃鲜需要的食材
- 柴鸡块
- 一斤
- 咸肉片
- 半斤
- 冬笋
- 适量
- 百叶结
- 适量
- 黄酒
- 适量
【美貌便当】灶王爷的秘密·新吴越腌笃鲜的做法与步骤
1. 冬笋去壳，切滚刀块，与百叶结分别过沸水去腥涩
2. 冷水下葱姜，水沸后放入柴鸡块、咸肉片，大火煮沸撇净浮沫
3. 倒入一勺黄酒，小火焖煮1.5小时
4. 放入冬笋，小火烧0.5小时，下百叶结再烧15分钟
5. 盛盘，加入小葱点缀入味
小贴士
◆以柴鸡替代传统五花肉为底炖汤，御寒健体；◆加上口感脆爽的冬笋，有效促进消化；◆搭配开胃驱寒的家腌大咸肉，浑身暖暖哒！
分类关键词：
柴鸡
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