浓香猪肚鸡汤
时间:约60-70分钟难度:零厨艺✌️份量:5碗我们在视频中使用的是松下SR-S50K8 多功能电压力锅,5L大容量,一键式电脑菜单,小白也能轻松上手。
浓香猪肚鸡汤需要的食材
- 猪肚
- 350g
- 鸡块
- 500g
- 姜
- 15g
- 白胡椒粒
- 5g
- 清水
- 刚刚没过食材
- 牛奶
- 200g
- 枸杞(干)
- 3g
- 洗猪肚
-
- 盐
- 1大勺
- 白醋
- 1大勺
- 面粉
- 适量
- 焯猪肚
-
- 姜片
- 适量
- 白胡椒粉
- 一丢丢
- 料酒
- 2大勺
浓香猪肚鸡汤的做法与步骤
1. 猪肚用白醋、盐、面粉反复搓洗,反面也要搓,然后用清水冲洗干净。
2. 搓洗后的猪肚冷水下锅,放入姜片、料酒、白胡椒粉,煮5分钟然后捞出,放凉后切条。
3. 鸡块也冷水下锅焯一下,捞出冲掉血沫。
4. 鸡块和猪肚放入高压锅内胆中,放入姜块、白胡椒粒,倒入刚好没过食材的清水,盖好高压锅盖,选择「肉类」程序。
5. 煮好后打开盖子,放一小把枸杞,倒入牛奶搅拌均匀,全部完成。
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猪肚