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秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤
猪肚鸡汤的忠实粉丝,奈何外面好喝的猪肚鸡汤太少了。索性自己动手丰衣足食😂不仅补中益气,补虚健脾,而且超级好喝!我一次可以喝半锅啊~
秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤需要的食材
  • 猪肚
  • 一个 
  • 老母鸡
  • 半只 
  • 生姜
  • 几片 
  • 当归
  • 一大片 
  • 党参
  • 3根 
  • 枸杞
  • 一小抓 
  • 红枣
  • 四五颗 
  • 胡椒
  • 一小抓 
  • 白酒
  • 2勺 
  • 白糖
  • 一丢丢 
  • 油盐
  • 适量 

秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤的做法与步骤
1. 新鲜老母鸡买回来洗干净沥干水分。


2. 清洗猪肚。先加面粉直接搓,把粘液搓干净,冲洗。 放姜片,白酒,盐,继续反复搓。冲洗干净。 丢锅里焯水。切成条状。


3. 烧一锅开水。 热锅冷油入姜片,爆炒老鸡,倒入白酒,盐,一丢丢白糖,炒到鸡肉有一丢丢焦黄最好。这是汤奶白色的关键!!!!!!


4. 倒入猪肚,继续爆炒两三分钟。


5. 倒入开水,最大火,加胡椒,党参枸杞当归红枣。


6. 大火至汤沸腾,撇去浮沫,倒入高压锅。 小火半小时。


7. 适量加点盐调一下味道,出锅,趁热喝就是了。


分类关键词: 老母鸡 猪肚
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