黄芪山药猪肚汤(药芪肚汤)
此汤可补中气,健脾胃,行气滞,止疼痛,益气健脾,提高免疫力,特别对于气虚的人,具有很好的滋补作用。黄芪补气固表,利水退肿,脱毒排脓,保肝利尿,抗衰老,有增强机体免疫功能。猪肚能‘补胃,益气’。具有治虚劳赢弱,泄泻,补中益气,补虚损的作用。山药补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,助五脏,强筋骨,益肾气,健脾胃的功效。白胡椒粉散寒,健胃。健脾胃,益气血。适用胃、十二指肠溃疡患者,脾胃虚弱、消化不良、身体消瘦者及正常人。神经性厌食者亦可食用。牛肚(切块),羊肚,禽肫500 N1000克可代替1个猪肚
黄芪山药猪肚汤(药芪肚汤)需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 山药
- 1根
- 姜
- 3片
- 黄芪
- 15克
- 料酒
- 2勺
- 白胡椒粒
- 10粒
- 盐
- 2克
黄芪山药猪肚汤(药芪肚汤)的做法与步骤
1. 猪肚用料酒腌制10分钟,表面撒面粉。
2. 用面粉搓洗,这样能有效去除表面粘液。然后用清水洗净。
3. 洗净后猪肚里面放个盘子,开口处用牙签固定,(我觉得用针线缝合上更保险,不开口)
4. 放入锅中,加入姜片,用水焯熟。
5. 我是焯好后再去除内侧的肥油,觉得这样好去处,依个人习惯,也可焯之前去处。
6. 山药去皮切块,熟猪肚切丝,黄芪洗净。
7. 锅中加入所有食材,加一锅水。
8. 小火熬2个半小时。(熬制时间根据水量决定,最少一个半小时。)
9. 熬好了,加盐,盛出,超级鲜美。
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猪肚