下胎火之橄榄(青果)猪肚汤
快生了。要下胎火哟!那比较多的是吃鹅蛋、喝绿豆汤。但据称橄榄猪肚汤最最有效的,反正吃了不会坏事,橄榄吃了是好的哟!鹅蛋不爱吃的朋友们,那就做来吃吃吧!汤很清淡有橄榄的清香,个人比较喜欢这个口感。临产月份每周一个即可,还有就是临产月份我建议大家别吃太辣。。。
下胎火之橄榄(青果)猪肚汤需要的食材
下胎火之橄榄(青果)猪肚汤的做法与步骤
1. 清洗猪肚:猪肚滤水撒盐适量,揉捏三四分钟后冲洗;滤干后倒入醋适量,揉捏三四分钟后冲洗干净;滤干后倒入面粉适量,揉捏三四分钟后冲洗干净。我一般还会把肚里头的油弄干净些,油多不爱。这步骤还是比较重要的,因为汤清淡容易夹杂其他味道,猪肚本身的奇怪味道要清理干净哟。【废话】一般一个步骤一首歌的时间,这样亲就可以边听歌边弄这个了。我是自己弄的,所以孕妇顺便做个胎教。。。
2. 将洗好的猪肚放入沸水中煮硬即可。这个水是不要的。
3. 煮猪肚过程中洗橄榄、切橄榄。橄榄建议两头切掉,身上划几刀,方便出味。
4. 煮好的猪肚捞出,过冷水,将切好的橄榄悉数放入猪肚内。猪肚口开的大的建议用针缝起或将口扎紧。为了入味,这点很重要,橄榄炖完是不吃的啦,很酸。。。
5. 填塞好后放入电饭煲加水炖一个半小时到二小时。我用的电饭煲煮汤档,你也可以自己用炖锅。请不要加其他原料。枸杞、姜nonono!
6. 将猪肚取出,去线后破开猪肚切片。再将猪肚橄榄倒入电饭煲加适量盐煮一个小时左右即可食用啦。此处还要加点盐。
小贴士
希望每一个宝妈都快乐每一天。身体是自己的,好好照顾自己。
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猪肚