猪肚煲鸡汤绝对是胃寒及胃弱人群的福汤，可能因为里面加了胡椒的原因吧。

1. 猪肚的清洗很重要也相对麻烦，需要点耐心。猪肚里外翻过来，分别用盐和生粉多次清洗猪肚。

2. 这是揉搓的过程。然后用水清洗干净。

3. 这个部位的白色垢也要搓掉。

4. 这是清洗干净的状态。

5. 开水下锅，过一下水。

6. 半只鸡清洗干净，焯水。

7. 配料如上图，半只鸡，半只猪肚的配量。

8. 焯好水的猪肚切半只，与鸡和所有配料放入汤煲。

9. 加适量水没过材料，大火煲开，转小火煲1个半小时左右。

10. 煲好的状态，撇去表面的油，加盐。煲过汤的鸡口感变柴，不建议食用。这个汤对胃寒的人特别好，喝完胃里会感到热乎乎的，很舒服。

11. 猪肚捞出切成条状，配介辣酱油或者豉油椒圈，很美味。