猪皮肉冻
猪皮肉冻需要的食材
- 清理好的猪皮
- 350克
- 水
- 1050克
- 猪皮与水的比例
- 1:3
- 盐
- 5克
- 葱段
- 3段
- 姜
- 1片
猪皮肉冻的做法与步骤
1. 猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片
2. 水开煮5分钟捞出
3. 用刀刮掉多余的油脂
4. 刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次
5. 将洗净的猪皮切丝，称量重量
6. 按猪皮与水1:3的比例加入水，葱段，盐，姜片
7. 放入蒸锅中，水开蒸90分钟，捞出葱，姜，关火放凉
8. 倒入饭盒中，冰箱冷藏4小时
9. 切片，淋上蒜醋汁！
分类关键词： 猪皮
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食