简单省事儿比例不是很严谨，无需照搬。

1. 龙大肉店买的猪皮，比较干净。 洗净猪皮冷水下锅，姜料酒，煮开后五分钟后捞出 之后把瘦肉用热水焯烫一遍

3. 捞出用温水洗净

5. 切成细丝

7. 葱姜八角大料香叶猪皮瘦肉一起进锅，加入没过材料的水

9. 猪蹄筋模式启动，放气后打开查看，猪皮已经软烂，收汁模式开启，捞出葱姜等调料，倒入酱油，观察汤汁颜色琥珀色即可，之后加入盐调味儿。

11. 咕嘟一会儿撇去浮沫，汤汁有所收汁，倒入擦干水分的模具。

13. 凝固后的效果