红腰豆焖猪皮
红腰豆焖猪皮需要的食材
- 红腰豆
- 一罐
- 猪皮
- 克
- 香菇
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- 干虾仁
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- 姜,蒜,蚝油,白糖,生抽,盐
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红腰豆焖猪皮的做法与步骤
1. 用水浸泡干香菇和干虾仁,稍稍泡软后清洗干净,再按喜好改刀,放适量的水继续浸泡(这次浸泡的水不要倒掉)。
3. 猪皮两面用刀刮干净,凉水下锅,水开后再煮2分钟,熄火泡5分钟。
5. 将猪皮用冷水冲洗一下,检查还有没有猪毛,要处理干净。改刀成喜欢的大小。
7. 将姜,蒜,蚝油,白糖,生抽,浸泡的干香菇和虾仁(连同浸泡的水),猪皮一起放入高压锅,设置10-15分钟(看猪皮的份量)。
9. 待高压锅里的食材处理好,再转个小砂锅,加入罐头红腰豆(个人比较喜欢滤掉罐头里的水不用),再煮10分钟,加入适量的盐,喜欢葱的话也可加入,今天没买葱。
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猪皮