清炖牛肉
爱吃 美味儿
清炖牛肉需要的食材
- 牛腩
- 250g
- 牛肉
- 750g
- 姜
- 6片
- 葱
- 半根
- 蒜
- 6瓣
- 料酒
- 2大勺
- 盐
- 少稍
- 花椒
- 一小把
- 草果
- 1个
- 香叶
- 3片
- 桂皮
- 1块
- 干山楂
- 2片
清炖牛肉的做法与步骤
1. 忘了拍前面，牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。
2. 炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。
3. 炒出水份，继续炒，炒干水。
4. 炒干水。
5. 放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟。
6. 开盖后，尝下盐味儿，开小火再炖个5分钟。
7. 美味儿，炖好以后，可以配土豆或其他。
小贴士
1.炒牛肉时候要把水炒干。2.炖肉时候一定要放开水！！！3.尝盐味时候注意烫嘴！！！
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牛腩
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