清炖牛腩萝卜汤
牛肉一直是帆的最爱,考虑到小伙砸独自在外方便操作,于是尝试用最简单的流程做出最美味的牛腩炖锅。
清炖牛腩萝卜汤需要的食材
- 牛腩
- 750克
- 白萝卜
- 一个
- 大葱
- 一根
- 生姜
- 六片
- 小米辣
- 2~3个
- 花椒,香叶,桂皮
- 若干
清炖牛腩萝卜汤的做法与步骤
1. 生牛肉洗净焯水,切成片块;
2. 准备大葱,香叶,小米辣,花椒,蚝油;
3. 辣椒花椒漏;
4. 大葱切寸断,姜片小米辣香叶入热油炒出香味;
5. 倒入切成片块的牛腩一起翻炒;
6. 加入两勺耗油(我用的海天一品蚝油),花椒漏;
7. 倒入开始至肉淹没,大火烧开转至小火炉慢炖1.5小时;
8. 倒入切好的水白萝卜片,继续小火炖半个小时,加入小葱/胡椒粉,关火。
9. 成品,鲜美!
小贴士
因为是一个快手简易版,所以前面的食材准备好以后也可用电饭煲,将牛肉,香料,大葱,蚝油倒入电饭煲,选择煮粥汤功能,通常是两个小时,设闹铃在一个半小时的时候加入萝卜片即可。起锅的时候添加小葱,胡椒粉,完美!
分类关键词:
牛腩