喜欢肥肠的软糯，喜欢面条每一根都吸足味道，喜欢麻辣的感觉，辣得吐舌头，麻得嘴唇都只有一跳一跳的知觉。

1. 半熟肥肠切滚刀块。

3. 葱姜蒜等放入一个小碗

5. 热锅热油将小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫县豆瓣酱和酱油。待炒出红油后倒入肥肠

7. 翻炒均匀后将炒锅里所有都倒入砂锅

9. 加满水后先大火烧开，再转入微火慢炖

11. 慢炖一个小时

13. 红烧肥肠浇头完工

15. 面碗将打碗底的佐料放好，切葱花备用

17. 另起锅清水煮面后烫白菜叶一起捞入面碗，浇一大勺连汤带肥肠的浇头在面上。撒上葱花，开吃！

19. 来个肥肠特写