原则是 家里有什么放什么 不要在意菜谱的配料酱料 别搞太特殊的东西进去卤就行

1. 如图 洗过面粉和食用油2次 再泡了20分钟的白酒和醋再过水撇沫过冷水冲洗后的亚子

2. 爆香姜葱香菜蒜头再放酱料煸炒出香味(我是家里有什么就用什么的那种) 豆瓣酱叉烧酱酱油 耗油一点老抽腐乳汁(这两种纯为了颜色好看)  全部肉丢进去 再来是香料8角香叶7788的那些东西我有买香料包什么都有的所以我都乱放了点

3. 重点重点来了✍️加入漠过食材的开水开水开水

4. 还是重点重点✍️啤酒2灌因为是临时做这个菜的没有事先买好便宜啤酒算咯

5. 心疼疼

6. 半个钟头的状态

7. 这个状态是盖盖一个钟头后的亚子肉和皮经不起这样炖了我把他们挑出来了继续卤肠重点✍️✍️✍️中途需要开水必须也得要开水

8. 又卤了30分钟用筷子能戳通我就关火咯

9. 我不想我的卤水漂浮着太多香料所以我把卤水过滤了一下有纱布袋的不要学我

10. 这个亚子

11. 还有一个重点哟一位不愿透露姓名的卤肠厨师和我说泡着汤汁过夜会更入味所以我要冷却封上保鲜膜明天加热在吃(不要也行)