1. 把洗好的肥肠放入锅里，放香葱，生姜和料酒，开中火煮熟

3. 把煮熟的肥肠和红薯都切块放入碗中

5. 准备蒸肉米粉，豆瓣酱，生抽，白糖，花椒粉和葱姜蒜粉备用

7. 把所有的调味料都倒入碗中

9. 然后用筷子搅拌均匀

11. 把红薯先放入盘子底部

13. 上面放上腌好的肥肠

15. 把盘子里的粉蒸肥肠放入蒸锅中，蒸上五十分钟，最后上面放些切好的香葱即可