西洋菜有清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

1. 猪骨切块洗净

3. 把干料洗净准备好

5. 西洋菜洗好放一边

7. 猪骨需要焯水

9. 把猪骨，干料放进锅内煮沸腾，转小火慢慢煮，半个钟

11. 再把西洋菜放进锅内，这里加入一粒蒜头煮15分钟，加盐调味即可。

13. 放盐调味即可享用