莲藕灌绿豆猪骨汤
很喜欢把绿豆灌进莲藕来煲汤,感觉就算不是粉的莲藕,这样灌了绿豆煲的汤都会很粉很好吃。
莲藕灌绿豆猪骨汤需要的食材
- 莲藕
- 1条
- 猪骨
- 300克
- 红萝卜
- 1条
- 蚝豉
- 8只
- 发菜
- 适量
- 陈皮
- 1个
- 绿豆
- 适量
- 盐
- 适量
- 水
- 4升
莲藕灌绿豆猪骨汤的做法与步骤
1. 莲藕削皮洗干净,扳开一节节,每节对半切开。
3. 绿豆用水泡着,先别太多,不够再加,一点点加就行。如果灌完还有剩的一起倒在汤里煲也行。
5. 竖着莲藕,把绿豆塞满每个莲藕孔。每个孔的用手指压一下,压实。
7. 红萝卜切块,其他材料洗干净一起放进汤锅。陈皮撕碎放进去。
9. 放水至5升位置,开火煮开后几分钟。然后关火把节能汤锅移到底座,我一般都是中午吃了饭就煲汤,晚饭要喝汤的时候再把节能锅拿到电池炉上开火再煮开,放盐调味。
11. 莲藕捞起来切片,灌了绿豆的莲藕特别好吃,而且都会粉得爆开。
13. 汤也非常好喝。
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猪骨