咸菜黄豆苦瓜汤
这个季节潮汕人的最爱
咸菜黄豆苦瓜汤需要的食材
咸菜黄豆苦瓜汤的做法与步骤
1. 冷水下锅煮出猪骨的浮沫,洗干净后和黄豆一起放入高压锅。
加入清水和食盐(少放一点,后面还有咸菜会越泡越咸)上汽压10分钟就好
3. 苦瓜将内里挖干净就没那么苦
5. 水开放油和盐,滚一滚苦瓜,去掉苦涩
7. 爸爸说这一步一定要凉水冲到冷,苦瓜才会翠绿
9. 咸菜洗净片好后泡水
11. 蒜头切成这样,用油煎只金黄
13. 时间到,冷水冲高压锅可以加快开盖的时间
放入苦瓜,蒜头,咸菜再上汽10分钟就可以吃了
分类关键词:
猪骨