广东湿气重，容易湿热，在家妈妈经常煲。本人淮山爱好者，煲汤首选淮山🤩

1. 用电饭锅煲，提前泡一个小时再煲会比较软。高压锅或砂锅可以不用提前泡。 薏仁用手抓一把洗干净泡一个小时。

2. 这次买的是排骨边缘所以比较多肉。我不喜欢吃煲汤的肉一般都是买骨头。 重点来了：我买的是新鲜的，据说是黑毛猪，土猪。闻起来没什么怪味的肉，所以我是没有用水煮过再煲的，直接扔进去煲汤。 如果肉是冰冻过的或者有特别味道的，要找个锅放冷水刚好盖过骨头，一起煮滚，煮滚后一分钟拿出冲洗赶紧再放进去煲。

3. 淮山让卖菜阿姨削干净切段，自己削皮休息不要用手直接接触淮山，拿个塑料袋或戴个手套拿着，不然手会痒的。

4. 粉葛让卖菜阿姨削好，自己回来砍段。

5. 所有东西放进锅里，我放了三碗半的水。煮出来加上汤渣可以乘5碗。我都是一个人喝完的😂 放进电饭煲按煲汤键，两个小时即可。

6. 两个小时候，只放一点盐调味就非常清甜啦。上面的油是骨头的油，一点油都没放。喝之前可以把油去掉，完美。