广东人讲究不时不食，现时正是金山老黄瓜上市的季节，赶紧备齐材料，来煲一锅清热祛湿利水的时令汤水。

1. 猪骨飞水待用，赤小豆、薏米洗净用水浸泡一会，老陈皮洗净，金山老黄瓜洗干净，切成两边用勺子将瓜馕刮去，不用去皮，切块，胡萝卜洗净去皮切块。

3. 锅中加入水煮开，将赤小豆、薏米放入先煮15分钟，然后将其它材料一齐放入煮45分钟即可。

5. 一碗入口甘甜、简单美味的汤水就做好了。