这个菜谱真的0技巧，前几天发了个猪油的照片到朋友圈，然后好多人留言说，你的猪油怎么熬那么白呀吖？有没有什么技巧吖？我都回复的没技巧，可是我担心有人不信我，哼，哈哈，然后又去菜市场买了几斤回来熬，把过程拍下来了，视频为证，真的没技巧...

1. 一定要买猪板油哈，这个位置的出油率最高；

2. 切小块，我都是随意切的，有大有小；

3. 倒入锅里，这个锅没讲究，我用不粘锅熬过，也用不锈钢锅熬过，还有铁锅也熬过，都很白；

4. 加入适量的清水，水没讲究，我加的冷的自来水，水的用量也不是固定的，我是每次随意加； 但如果你非要问用量的话，我只能说个大概的，3斤板油，我大概放了120左右的水；

5. 小火慢慢熬，中间不停的翻拌按压，油就慢慢熬出来了，熬出来的油及时捞出来；

6. 油渣过滤下；

7. 快熬完的板油，被榨干了，哈哈； 一般情况下，最后快完的油，我是单独放的，因为最后这一点颜色会深一些，凝固后的油就比前面的稍微偏黄一点；

8. 油渣；

9. 猪油渣不要丢了，留着炒青菜，我们这儿有道菜叫油渣小白菜，特别好吃； 或者加点盐（有些地方加糖）拌一下，直接吃， 香酥脆...

10. 清澈见底的猪油，不怕麻烦的可以用最细的那种筛网多过滤几遍；

11. 特别清亮；

12. 凝固后的猪油，雪白雪白的...