猪油拌饭🤤
起源于黄磊老师的同款猪油拌饭!举手🙋一定要尝试一下!味道很惊艳!
猪油拌饭🤤需要的食材
- 猪油
- 200克
- 酱油
- 3勺
- 米饭
- 1碗
- 芝麻
- 3克
- 五花肉
- 50克
- 葱花
- 1小撮
- 蚝油
- 1勺
- 白砂糖
- 5克
猪油拌饭🤤的做法与步骤
1. 1、猪肥肉冷水下锅,焯水后捞出洗净。2、重新起锅下入洗好的猪肥肉,加小半碗水,中小碗开始熬猪油,水烧干后转小火搅动猪肉,等待油都出来后,过滤猪油猪肉渣。3、把猪油放入碗中,再放进冰箱里等待猪油凝固变白。
2. 1、调拌饭汁,取两勺味极鲜,一小勺糖,一勺蚝油,一勺老抽,混合搅拌。2、可以把上述调料放在刚刚熬猪油的锅里加热到冒泡,赶紧关火,防止糊锅。3、取一大勺猪油,拌饭汁,放入米饭里搅拌,此时会发现米饭粒粒分明透亮,然后放在大碗里,放少量的猪油渣,再撒点葱花芝麻点缀!4、一定要趁热吃哦!还可以加入煎蛋!
小贴士
真的不会腻!很好吃😋
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猪油