招财进宝-元宝白菜猪肉饺子
susan彤妈
招财进宝-元宝白菜猪肉饺子需要的食材
- 烹饪器具
-
- 西门子iQ300蒸烤一体机
- 1台
- 食材:
-
- 前腿肉沫
- 250g
- 生姜沫
- 3g
- 盐
- 3g
- 白糖
- 6g
- 鸡精
- 2g
- 生抽
- 4g
- 老抽
- 1克
- 耗油
- 4g
- 生粉
- 8g
- 冰水
- 40g
- 白菜碎
- 500g
- 香油
- 6g
- 猪油或色拉油
- 30g
- 饺子皮
- 适量
招财进宝-元宝白菜猪肉饺子的做法与步骤
1. 准备好所有的原材料。
2. 准备工作:
白菜切成碎+20g盐静置一会腌制出水,放入纱布袋中清洗下至没有咸味,挤干水份备用。
3. 白糖+鸡精+生抽+老抽+耗油+生粉+冰水混合均匀,备用。
4. 猪肉沫最好冷藏1小时以后再使用,倒入料理盆,加入盐跟生姜沫(不喜欢生姜可以不加或加生姜汁)顺时针搅打上劲。
5. 分次加入步骤4的调料,每次加入都需要顺时针搅打至液体完全被吸收了再加下一次。
6. 加入处理好的白菜碎➕香油以及猪油,搅拌均匀,冷藏备用。
7. 取饺子皮一个,包入白菜猪肉馅,对折粘合,再左右2边粘合,就是一个元宝饺子啦。
8. 一份:36个饺子🥟
如果人多,可以多做几份~
9. 因为用到蒸制功能,把西门子iQ300蒸烤一体机右上方的水箱加满水。
这款水箱是外置的,加水时不用打开箱门,特别方便,而且1.2升大容量,可以长时间蒸制,不用担心蒸制一般会没水哦!
10. 将饺子均匀码放在穿孔蒸盘上,放入西门子蒸烤一体机。
11. 选择蒸制功能,设定100度,15分钟左右就可以食用啦。(根据蒸制的量进行增减蒸制时间)
12. 时间到,出炉啦,咬上一口……
非常好吃😋
13. 来美美的摆个盘,一盘招财进宝就可以上桌啦!
小贴士
吃不完的可以冷冻1个月,下次无需解冻,选择蒸制功能,设定100度,20分钟左右就可以食用啦(根据蒸制的量进行增减蒸制时间)
分类关键词:
猪肉
猪油