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只用保鲜袋就可以自制猪肉脯
看了好几个菜谱,都需要烘焙纸,而且烘焙纸太薄的会粘起来,然后擀了之后,也不容易拿起来看厚度。但是保鲜袋完美的解决了这问题,形状好看,厚度还能都保存一致,剩下一点边角料都可以擀成完美的形状呢。
只用保鲜袋就可以自制猪肉脯需要的食材
  • 猪肉
  • 500克(带点肥) 
  • 料酒
  • 2克 
  • 生抽
  • 20克 
  • 2.5克 
  • 黑胡椒粉
  • 少许 
  • 红曲粉
  • 2克 
  • 玉米粉
  • 0.5克 
  • 白芝麻
  • 少许 
  • 蜜蜂
  • 30克(要加以点水稀释) 
  • 60克(如果不想那么甜可50克) 
  • 想要有点辣,也可以直接刷点辣椒油在上面
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只用保鲜袋就可以自制猪肉脯的做法与步骤
1. 除了蜜蜂,把所有的料和肉一起放在绞肉机里面绞好。


2. 到这种程度就差不多了。


3. 用厨师机,再搅拌5分钟。 然后没有厨师机,可用手同个方向搅拌拍打。 这样烤出来会有嚼劲


4. 用保鲜袋,装里面。擀平 500克装三个


5. 边角料都可以擀的这么漂亮哦 擀好放进冰箱冷冻一小时


6. 冷冻完了,撕掉保鲜袋 注:越硬保鲜袋越容易撕掉哦


7. 烤箱200度预热10分钟 直接拿烤箱自带的烤网都可以了,刷上蜜蜂水 就可以放进烤箱了 我是采用低温慢烤的方式 不容易糊,对新手友好。 160度烤5分钟然后翻面,刷蜜蜂。 转150度,慢烤。中间观察火后,然后刷蜂蜜,翻面,刷蜂蜜🍯~每次大概3到4分钟观察然后翻面。 肉有气泡泡看着差不多就再刷点蜂蜜,撒芝麻就可以啦


8. 完美~


9. 是这种网喔,不是烤盘


分类关键词: 猪肉
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