眼看着快过年了 炸丸子做起来 加了马蹄的丸子吃起来却口感特别 也不会觉得油腻 煮汤 吃火锅 炒菜都好用着呢 外表酥脆  吃起来又有马蹄清甜爽脆的口感 让人一口一个停不下来[捂脸]

1. 马蹄胡萝卜🥕生姜一起放绞肉机

2. 绞成碎粒后加入鸡蛋

3. 淀粉加少量水搅拌

4. 加入所有调味料（盐生抽蚝油麻油料酒胡椒粉）和水淀粉溶液

5. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲

6. 锅里倒油油至少需要可以浸没肉圆2/3

7. 捏一把肉泥在手从虎口处挤出丸子用勺子挖起放油锅炸（我一人操作实在无法拍照）

8. 一面定型后再翻面炸另一面（这样可以避免肉圆散掉）

9. 炸至表面金黄捞起控油可沾番茄酱直接吃也可以另起油锅做红烧丸子或者煮汤吃火锅的时候都可以